株式会社 マール:マール(mar)とはアイスランド語で”海”という意味です。

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さかな事業の生産体制
さばフィレの原料は、カナダ、ノルウェー、日本近海産を夫々現地から、直接調達。もちろん、旬な魚のみを買い付けます。ベトナムでのタコ・イカ製品は、現地で獲れる高品質・好鮮度の原料を水揚げ地に近い工場で加工します。従って、凍結しない生の原料を使用する事で、素材の良さをより引き立てる商品の提供が可能となります。
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サバフィレ:現地直接調達からパッキングまで
  原料は、カナダ、ノルウェー、日本近海産を夫々現地から、直接調達。もちろん、旬な魚のみを買い付けます。   サバフィレ  
  作業場   作業場は、常に清潔に!  
  鮮度を保つ為、熟練者の手により素早く3枚におろします。そして1枚ずつ丁寧に仕上げていきます。   作業場  
  パッキング   厳しい品質基準を満たした魚のみをパッキングします。“スピーディー且つ丁寧に”、この一見矛盾にも思える工程を成し遂げる事が、安全且つ旨い食材を提供する事への拘りと考えております。
 
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ベトナム:タコ・イカ生産体制
  ベトナムでのタコ・イカ製品は、現地で獲れる高品質・好鮮度の原料を水揚げ地に近い工場で加工します。従って、凍結しない生の原料を使用する事で、素材の良さをより引き立てる商品の提供が可能となります。作業前に工場内を点検!!   生産体制  
  ベトナム現地マール社員・アンさん   ベトナム現地マール社員・アンさん  
  現地の作業員は、若い女性が中心。まじめで勤勉です。

▼下段同工場製品調理例
写真左:生タコスライス・炙りたこスライス等
写真中:海草サラダ
写真右:ヤリイカスライス
  現地作業員
  生タコスライス・炙りたこスライス等 海草サラダ ヤリイカスライス  
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